冷链生产与预处理实训系统，作为一套全面而详尽的教学实践平台，致力于真实再现并模拟我国农产品从产地到餐桌的全流程冷链流通环节。这套系统涵盖了从农产品在原产地的采收开始，包括了至关重要的产地预冷加工阶段，确保刚采摘的产品迅速降低至适宜的储存温度，最大程度地保持其新鲜度和营养价值。随后，实训系统将模拟冷链干线运输过程，通过对运输环境、温控设备以及突发状况的模拟，让学生深入理解并掌握如何确保在长途运输过程中，农产品品质不受影响，维持恒定低温状态。
紧接着是仓内增值加工环节，包括分级挑选、清洗消毒、切割包装等一系列操作，旨在提升产品的附加值，满足市场多元化需求。此外，系统还生动展示了城市配送流程，包括城市卫星仓的入库、出库、搬运、分拣、拣选、盘点等各个环节的操作规范，使学生能全方位了解并实践冷链物流中仓库管理的关键技能，如库存控制、流通加工、包装优化等，并借助先进的冷库仓储管理信息系统，实现信息化、智能化的冷链物流管理。在整个实训过程中，学员们不仅能够深入了解到冷链物流的基本作业内容及其对于食品安全、食品质量的重要性，更能亲身参与并体验到混合式营销及运营管理的全过程，从而深刻理解冷链物流工作的复杂性和价值所在。
这一实训系统的应用，无疑对培养具有实战能力的冷链物流专业人才，推动我国冷链物流产业的发展起到了积极的促进作用。